Italien ist eines dieser Länder, die die Gabe haben, Menschen zum Träumen zu bringen, indem sie sie einfach nur wecken. Wenn wir an unsere transalpinen Nachbarn denken, stellen wir uns das Dolce Vita, die heißen Temperaturen, die Gastronomie vor ... kurz gesagt, was für ein Traum! Auch wenn einige dieser Klischees nicht immer wahr sind, ist die italienische Küche kein Mythos. Oftmals leichter und einfacher als unsere französische Küche, entschieden mediterran und duftend, bringt sie uns immer wieder zum Speicheln. Es ist kein Zufall, dass es sich um die beliebteste Küche der Welt handelt. Um einen köstlichen Sommer zu Hause oder im Urlaub zu verbringen, präsentiert Ihnen Fizzer seine 10 Lieblingsrezepte direkt aus Italien. Mein Lieber ja!
1. Focaccia
Dort Focaccia Es ist ein bisschen wie unsere französische Fougasse, aber italienische Version. Luftiger, duftender und leichter. Sie können es pur mit provenzalischen Kräutern essen oder mit fast allem gefüllt, was Sie möchten: Oliven, Schinken, Käse, Pilze... Als Snack, als Aperitif oder als Beilage zu einem Hauptgericht genießen. Der ideale Gast für Ihre Mahlzeiten in diesem Sommer!
2. Bruschetta
Hier ist eine weitere italienische Spezialität aus Brot, die jedoch noch einfacher zuzubereiten ist als Focaccia. Dort Bruschetta ist ein weltberühmtes Antipasti, ähnlich den Tapas oder unseren herzhaften Sandwiches. Es kann morgens, mittags oder abends gegessen werden und besteht aus einfachen Zutaten (Tomaten, Knoblauch, Olivenöl) oder komplizierteren Zutaten (Rohschinken, Mozzarella, Basilikum usw.). Ja, es gibt genug, um Sandwiches zu machen!
3.Tiramisu
DER Tiramisu ist ein italienisches Dessert, das so beliebt ist, dass es zu einem Klassiker auf den Speisekarten von Restaurants auf der ganzen Welt geworden ist. Wir schätzen ihn für seinen cremigen Mascarpone, seinen Schokoladengeschmack, seinen Hauch von bitterem Kaffee und seine unnachahmliche alkoholische Note. Das Beste an all dem ist, dass sich hinter dem Hauch eines aufwendigen Desserts eine beunruhigend einfache Zubereitung verbirgt. Ihre Gäste werden begeistert sein!
4. Arancini
Wir führen jetzt italienische Rezepte ein, die der breiten Öffentlichkeit etwas weniger bekannt sind. Bestimmt hatten Sie schon einmal das Vergnügen, ein Risotto zu probieren. Stellen Sie sich dieses herzhafte Gefühl vor, aber in einem panierten und frittierten Knödel? Das ist ungefähr das, was die Arancini, diese köstlichen sizilianischen Spezialitäten. Wir essen sie heiß, gefüllt mit Ragù oder sogar italienischem Käse wie Scarmoza, für einen unvergleichlichen Fondant-Moment!
5. Involtini
DER involtini sind italienische Brötchen, ähnlich unseren französischen Paupiettes. Erinnert Sie dieses Konzept an Ihre schlimmsten Mahlzeiten in der Kantine der Grundschule? Denken Sie noch einmal darüber nach, es gibt nichts Leckereres. Für den Umschlag benötigen Sie lediglich Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch und eine Beilage, die zum Beispiel aus Semmelbröseln, Käse, Pilzen, Zwiebeln, Pinienkernen oder auch Spinat besteht. Einfach, aber so gut!
6. Tagliatelle mit hausgemachtem Pesto
Tagliatelle-Rezepte gehören zu den Grundlagen der französischen und italienischen Küche. Aber haben Sie schon einmal Tagliatelle mit hausgemachtem Pesto gegessen? Ein Detail, das den Unterschied macht und ganz einfach in Ihrer Küche umgesetzt werden kann. Keine Supermarktsoßen mehr, sagen Sie Hallo zu Ihrem handwerklich hergestellten 100%-Pesto. Für ein traditionelles Pesto alla GenoveseDu benötigst lediglich Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan. Sie werden es Ihrer Basilikumpflanze danken!
7. Polpette al sugo
" Polpette al sugo bedeutet wörtlich „Fleischbällchen mit Soße“! Ein einfaches Konzept, das aber nach den Regeln der italienischen Kunst umgesetzt wird. Es ist nicht nur vulgäres Hackfleisch mit Tomatensauce! Hier fügen wir je nach Wunsch Pfeffer, geriebenen Käse, Knoblauch, Thymian und Petersilie für einen dezenten Geschmack hinzu. Ein Secondo Piatto, ideal für eine gute, wohltuende Mahlzeit.
8. Cannoli
Die Ähnlichkeit mit Cannelloni-Nudeln ist nur phonetischer Natur. DER Cannoli sind ein süßes Rezept, das Ihnen in Italien oft zum Nachtisch angeboten wird. Dies ist eine weitere Spezialität aus Sizilien, deren Name „kleine Röhre“ bedeutet. Cannoli sind Waffeln aus frittiertem Teig, gefüllt mit einer süßen und cremigen Füllung, meist aus Ricotta. Schwer zu widerstehen!
9. Spritz
Der Spritz hat sich seit einigen Jahren in Frankreich und anderswo als Sommergetränk etabliert. Sobald das schöne Wetter kommt, träumen wir von einem Spritz auf der Terrasse in der Sonne. Aber dieser italienische Cocktail ist nicht neu, da er um 19 Uhr in Venetien erscheintTh Jahrhundert. Das Rezept ist einfach: Prosecco, Mineralwasser plus Campari oder Aperol. Nichts geht über den Aperitif!
10. Ricotta-Spinat-Cannelloni
Wenn Sie Lasagne lieben, werden Sie Cannelloni lieben. Das Prinzip ist ähnlich: riesige Nudeln gefüllt mit vielen guten Dingen. Aber im Gegensatz zu Lasagne haben Cannelloni die Form von Röhren mit einer Länge von 7 bis 10 cm und einem Durchmesser von 2 bis 3 cm. Die Füllung kann Folgendes enthalten: Ricotta, Tomate oder sogar Rindfleisch. Hier bieten wir Ihnen ein leckeres Rezept basierend auf Ricotta und Spinat !
Mit welchen italienischen Rezepten werden Sie diesen Sommer Ihre Lieben erfreuen? So verbringen Sie einen Sommer mit mediterranen Noten während Ihres Aufenthalts in Frankreich. Und egal, ob Sie in den Urlaub fahren oder nicht, zögern Sie nicht sende eine Postkarte um allen, die dich vermissen, ein sonniges Hallo zu sagen. 🌞
