Seitdem Männer und Frauen die Erde bevölkern, ist Bier ein fester Bestandteil unserer Landschaft. Oder fast. Die Ursprünge dieses uralten Getränks reichen bis ins Jahr 4000 v. Chr. in Mesopotamien zurück. Seine Zusammensetzung hat sich im Laufe der Jahrhunderte verändert und erstreckte sich über verschiedene Regionen, von Ägypten, wo es als göttliches Getränk galt, über Gallien, wo es Cervoise genannt wurde, bis hin zu Nordeuropa, wo die Mönche das Geheimnis seiner Herstellung hüteten.
Heute ist Bier mehr denn je ein Alkohol, über den man sich einig ist. Sein relativ niedriger Preis und Alkoholgehalt sowie seine freundliche Seite verleihen ihm eine Universalität, die Menschen zusammenbringt. Darüber hinaus ist sein Kult so groß, dass ihm ein ganzes Fest vorbehalten ist. Es ist natürlich Oktoberfest! Diese findet jedes Jahr zwischen Ende September und Anfang Oktober in München statt. Wie wäre es also zu diesem Anlass mit einem Ausflug und einem Besuch der Kneipen und Brasserien anlässlich des Oktoberfestes?
1. Berlin & München
Das Oktoberfest ist ein deutsches Fest, das seinen Ursprung traditionell seit dem 19. Jahrhundert in München hat und sich über zwei Wochen erstreckt. Es beginnt mit einem Umzug in bayerischer Tracht. Anschließend versammeln sich alle unter großen Zelten, um Krüge Bier zu trinken und zu essen wurst, Live-Musik hören und zahlreiche kulturelle Veranstaltungen besuchen. Dieses Jahr wird das Oktoberfest vom 21. September bis 6. Oktober gefeiert. Bier wird dort literweise getrunken (ca. 10€/L) und der Eintritt ist frei!
Warum nicht die Gelegenheit nutzen und einen Abstecher nach Berlin machen, um Mikrobrauereien zu besuchen? Fizzer empfiehlt: Eschenbräu, Schoppe Bräu, BRLO Brwhaus, Hops & Barley.
2. Belgien
Auch unsere belgischen Nachbarn sind für ihre Biere sehr berühmt. Dies hat einen festen Platz in der lokalen Kultur und ist sogar in viele traditionelle Rezepte wie flämische Carbonaden integriert. So sehr, dass 2016 sogar ein „Observatorium für die Vielfalt der Braukunst und ihre Wertschätzung in Belgien“ geschaffen wurde. Die belgische Bierkultur ist tatsächlich in das immaterielle Erbe der Menschheit eingegangen. Was also vor Ort trinken? Wir empfehlen die Westvleteren XII, hergestellt von Mönchen! Ansonsten sollten Sie in Brüssel unbedingt die folgenden Lokale besuchen: La Porte Noire, das Delirium Café oder sogar Le Corbeau (eine der ältesten Brasserien der Stadt!).
3. Die Niederlande
Auch die Niederlande haben einiges zu bieten, denn ihnen gehören die Heineken- und die Bavaria-Gruppe! Um echte lokale Biere zu entdecken, besuchen Sie „Braune Cafés“, traditionelle niederländische Brauereien wie das Café Chris das seit 1624 Bier ausschenkt und Rembrandt zu seinen Stammgästen zählt. In Amsterdam sollten Sie sich die folgenden Brasserien und Bars nicht entgehen lassen: Brouwerij't IJ, Brouwerij Troost (jeden Samstag Führung) und Proeflokaal Arendsnest.
4. Dublin und ganz Irland
Aber wir können Bier nicht erwähnen, ohne die Grüne Insel zu erwähnen! Machen Sie eine Tour durch Irland und entdecken Sie die besten Biere des Landes. Das Muss Ihrer Reise: ein Besuch in der Guinness-Brauerei in Dublin! Machen Sie auch einen Ausflug in die Grafschaft Kilkenny und probieren Sie das 300 Jahre alte Bier. Aber verpassen Sie nicht die vielen anderen Bars in Dublin: The Brazen Head (die älteste im Land), JW Sweetman (Bar und Mikrobrauerei), The Stag's Head (wegen seiner viktorianischen Architektur) und schließlich die Temple Bar (wenn Sie Touristen lieben). !).
5. London
Auch England hat eine lange Liebesbeziehung zum Bier. Die dortigen Brauereien hießen im Römischen Reich zunächst „Tabernae“, im Mittelalter dann „Ale Houses“, um schließlich unter König Richard II. zu „Pubs“ (Abkürzung für Public House) zu werden, die die direkten Vorfahren der heutigen Brauereien sind Kneipen. Und daran fehlt es in London nicht, denn für die Engländer bleibt der Pub der beliebteste Ort des gesellschaftlichen Lebens. Probieren Sie die historischen und traditionellen Pubs wie Ye Olde Cheshire Cheese, die schicken und gastronomischen Pubs wie The Albion oder die Rock'n'Roll-Pubs wie The Hawley Arms (Amy Winehouse war Stammgast!). Bonus: Machen Sie ein Pub-Quiz, zum Beispiel im Star of Bethnal Green.
6. Die Tschechien
Wussten Sie, dass die Tschechen die größten Biertrinker der Welt sind? Sie verbrauchen pro Jahr und Person etwa 150 Liter! Dort ist Bier günstiger als Wasser im Supermarkt. Ein Paradies für Bierliebhaber. Wo kann man in Prag ein Bier trinken? Fizzer empfiehlt: U Tri Ruzi, U Fleků (das sein Bier seit über 500 Jahren herstellt) und Loď Pivovar (für das Erlebnis, Bier auf einem Lastkahn zu trinken!).
7. Vereinigte Staaten
Wie Sie sich vorstellen können, sind Orte, an denen man Bier trinken kann, in einem so großen Land nie weit entfernt. Wir alle kennen Homer Simpsons Lieblingsbiermarke: Duff. Aber die Vereinigten Staaten haben in Sachen Hopfen noch viel mehr zu bieten. Während sich Alkohol einst auf die Prohibition reimte, haben sich die Vereinigten Staaten heute weitgehend mit dem Trinken abgefunden. Hier sind einige Brauereien, die Sie in den Vereinigten Staaten besuchen sollten: Budweiser in St. Louis, Missouri (gutes Bieressen!), Sam Adam's in Boston, Massachusetts, New Albion Brewery Co in Sonoma und Anchor Brewing in San Francisco, beide in Kalifornien.
8. Japan
Erinnert Sie Japan in puncto Alkohol besonders an Sake? Aber auch die Bierkultur ist dort weit verbreitet. Es wurde ab dem 17. Jahrhundert von den Niederländern importiert und hat seit den 1870er Jahren große, heute symbolträchtige Marken wie Kirin in Yokohama, Sapporo in Hokkaido oder sogar Asahi in Osaka (das Sie vielleicht schon im japanischen Restaurant kennengelernt haben). Auf der Durchreise durch Tokio? Verpassen Sie nicht das Yebisu-Museum, einen wahren Biertempel. Und für eine Verkostung besuchen Sie den Craft Beer Market Jimbōchō, die Craft Beer Works oder die YYG Brewery and Beer Kitchen.
9. Frankreich
Sie dachten nicht, dass wir in dieser Liste unser eigenes Land vergessen würden? Man muss tatsächlich nicht kilometerweit reisen, um ein gutes Mousse zu finden. Fizzer empfiehlt je nach Region die folgenden Orte: la Gallia und la Bacotte in Paris, die Brasserie Stéphanoise in Saint-Etienne, die Brasserie du Mont Blanc in Chambéry, Cap d'Ona in Argelès-sur-Mer, die Brasserie du Pavé in Ennevelin in der Nähe von Lille, Brasserie Castelain in Bénifontaine, Meteor aus dem Jahr 1640 in Hochfelden, Northmaen in La Chapelle-Saint-Ouen und schließlich La Brasserie de Bretagne in … der Bretagne!
10. ÜBERALL
Denn letztlich hat (fast) jedes Land sein eigenes Bier und ist stolz darauf. Probieren Sie also auf jeder Reise eines: Saigon- oder Hanoi-Bier in Vietnam, Bananenbier in Burundi, Corona in Mexiko, 4 Pines in Australien usw. Natürlich können Sie mit München und dem Oktoberfest beginnen … es ist jedes Jahr!
Und Sie, was wird Ihr Ziel für diese Oktoberfest-Ausgabe 2019 sein? Ziehen Sie Ihre Lederhose für Herren und Ihr Dirndl für Damen an und machen Sie sich auf den Weg, das Bier zu erobern, in München oder anderswo. Vergessen Sie nicht, zwischen zwei Tassen Fotos zu machen, um schöne Erinnerungen zu schaffen, und warum nicht personalisierte Postkarten… leicht gehopst!
