À Noël, chacun ses recettes de prédilection. Pour certains, Noël ne serait pas Noël sans les petits canapés de foie gras ou de saumon fumé. Pour d’autres, impossible d’envisager le réveillon sans le traditionnel chapon aux marrons. Quant aux becs sucrés, s’il y a bien une chose dont ils ne peuvent pas se passer, c’est la bûche de Noël ! C’est le dessert emblématique des 24 et 25 décembre. Une tradition déjà en place au Moyen Âge, qui n’a pas pris une ride aujourd’hui. Il faut dire qu’il est difficile de ne pas craquer pour cette explosion de saveurs gourmandes et ses adorables petites figurines décoratives. Vous cherchez la recette de bûche de Noël parfaite pour votre réveillon ? Suivez Fizzer dans un tourbillon de sucre et de féerie ! 🍭
1. La traditionnelle recette de bûche de Noël roulée au chocolat 🍫
On commence par le grand classique, l’originale recette de bûche de Noël. Son principe est simple : on confectionne une génoise que l’on enduit de ganache au chocolat. Ensuite, on roule le tout pour obtenir une forme de bûche, puis on ratisse la surface pour imiter la texture du bois. Une recette simple et rapide ne nécessitant que des œufs, du sucre, de la farine, de la poudre de noisette, du chocolat noir, de la crème liquide et du beurre ! Pour la touche de Noël finale : décorez le tout avec des figurines du Père Noël ou des mini sapins.
2. Bûche framboise et citron 🍰
Si les puristes restent attachés à la bûche roulée, d’autres préféreront s’aventurer sur des sentiers plus frais et acidulés. Si vous faites partie de ces derniers, vous apprécierez sûrement la recette de la bûche framboise et citron. Un gâteau rouge flamboyant, en parfait accord avec les couleurs de saison. Pour le réaliser, il vous faudra les ingrédients classiques ainsi que du colorant alimentaire rouge, du fromage à la crème, des framboises et du citron.
3. Bûche spéculoos en 15 minutes top chrono 🥮
Vous êtes en retard sur votre planning du réveillon ou cherchez une recette de bûche de Noël ultra rapide à réaliser ? Optez pour la bûche spéculoos, réalisable en 15 minutes montre en main. Un gâteau croquant et savoureux grâce aux éclats des délicieux biscuits belges. Ici, pas besoin de rouler la génoise, il suffit d’utiliser un moule à bûche pour obtenir la forme arrondie. Il vous faudra également vous procurer du café, des spéculoos et du cacao amer, en plus des ingrédients de base.
4. Bûche façon tiramisu ☕
Vous raffolez de la bûche de Noël mais aussi du tiramisu. Entre les deux, votre cœur balance. Mais pourquoi choisir quand on peut avoir tout à la fois ? C’est le concept de la recette de bûche façon tiramisu. Il s’agit en réalité d’un tiramisu classique mais en forme de bûche, obtenue grâce à un moule à cake. Un résultat délicieux et ultra convaincant. En plus du chocolat, munissez-vous des ingrédients classiques du tiramisu : mascarpone, œufs, sucre, café, amaretto et biscuits à la cuillère.
5. Bûche aux fruits exotiques 🥭
Que diriez-vous d’apporter une petite touche de chaleur à votre Noël cette année ? Sortez des sentiers battus avec une bûche originale et gourmande à souhait à base de fruits exotiques. Un dessert qui consiste en une mousse de fruits exotiques avec cœur de mangue recouvert d’une dacquoise coco puis d’un glaçage miroir. Le résultat est bluffant et relativement simple à réaliser ! Retrouvez la recette et liste complète des ingrédients par ici.
6. Bûche mascarpone et insert citron 🍋
À présent, on vous présente une bûche qui va en mettre plein la vue à toute votre famille, de quoi clore en beauté votre repas de Noël. On reprend le concept de la dacquoise coco mais cette fois la mousse est au mascarpone et à la vanille et le petit cœur au citron ! Difficile de décider ce qui est le plus réussi dans cette bûche, son goût ou sa ravissante décoration de flocons de neige en relief. Pour les ingrédients et la recette, c’est par-là !
7. Bûche glacée nougat framboises 🍧
Si certains sont plutôt bûche traditionnelle, d’autres ne jurent que par la bûche glacée. Une variante du dessert qui s’est peu à peu imposée comme un classique des repas de Noël. Ici on vous propose une succulente recette à base de sorbet de framboises et nougat glacé. Rassemblez framboises, amandes, noisettes, pistaches, miel et coulis de fruits rouge, en plus des ingrédients classiques, et c’est parti !
8. Bûche glacée vanille caramel 🍦
On reste sur le thème de la bûche glacée avec cette fois une recette simplissime qui ne nécessite que très peu d’ingrédients. Il s’agit d’une bûche glacée vanille caramel de type vacherin. Pour la réaliser, vous n’aurez besoin que de 25 minutes devant vous (hors temps de congélation) et de lait concentré, crème liquide, extrait de vanille, meringues et caramel. Pratique, non ?
9. Bûche glacée façon charlotte 🍨
Vos enfants (ou vous-même) raffolent des charlottes aux fruits ? Ce Noël, on vous propose de leur faire découvrir une variante de leur dessert préféré, version bûche glacée. Tout comme les charlottes classiques, la bûche charlotte est très simple à réaliser. Pas besoin d’être Mercotte pour la réussir, il vous suffit de vous laisser guider par les instructions ! En plus d’être facile, cette recette ne nécessite que les ingrédients suivants : biscuits à la cuillère, coulis de framboises, glace à la vanille, jus d’orange et framboises surgelées.
10. Bûche glacée aux marrons 🌰
On finit ce top en beauté avec une idée particulièrement de saison : la bûche glacée aux marrons. Une recette simplifiée qui fera le bonheur des gourmets lors de votre repas de réveillon. Prévoyez 40 minutes de préparation ainsi que des œufs, du miel, de la crème fleurette, de la crème de marrons, des meringues et quelques marrons glacés. Miammm !
On espère que vous avez trouvé votre bonheur parmi cette liste d’appétissantes bûches. Envie de continuer les activités de fêtes ? Pourquoi ne pas profiter d’un moment libre pour commencer à rédiger vos cartes de vœux 2021 ? Et pour faire durer la magie, on vous invite à lire la Revue de Noël, une section de notre blog entièrement dédiée aux fêtes ! 🎅🏻
