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Recette a faire au barbecue legumes et viande avec brochettes et marinades
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10 idées de recettes faciles et originales à faire au barbecue

Quand les beaux jours arrivent, nous n’avons plus qu’un mot à la bouche : « barbecue ». Cette passion pour la grillade se renouvelle chaque année dès que les températures grimpent sur le thermomètre. Les conversations sont alors ponctuées de « Tu viens pour le barbeuc’ ce dimanche ? » ou encore de « J’peux pas, j’ai bbq ». En même temps, du soleil, un jardin, des grillades, des boissons et des potes, quelque part, est-ce que ça ne serait pas ça la belle vie ? Chez Fizzer en tout cas on est totalement fanas du barbeuc’. On a décidé d’en profiter pour partager avec vous nos recettes barbecue préférées. Alors, prêt pour vous mettre au gril ? 🔥

1. Légumes marinés d’été

Car le barbecue n’est pas qu’une activité carnivore, on a choisi de commencer ce top avec une recette verte qui sent bon l’été. Une idée qui ravira vos amis végétariens et qui vous permettra également d’alléger un peu le menu très protéiné typique du barbecue. Découvrez ici comment assaisonner aubergines, poivrons & cie pour réaliser la marinade du siècle ! 🍆

2. Camembert au barbecue

Si le barbecue fait souvent la part belle aux viandes, poissons et légumes, il tend en revanche à oublier le fromage. Qu’à cela ne tienne, Fizzer a pensé à tout, même au frometon ! Vous n’associez peut-être pas le camembert à l’été et pourtant ! Notre fromage national se marie extrêmement bien avec le gril. Voici une recette inratable qui a aussi le chic de nécessiter le strict minimum : un camembert, du pain et du papier d’aluminium. 🧀

3. Poulet à la bière

L’idée peut paraître un peu saugrenue comme ça mais c’est un fait ; la bière est un excellent condiment pour tous types de recettes. Le poulet n’échappe pas à cette règle. Idéale pour le barbecue, on vous présente une recette très originale venue tout droit d’Amérique du Nord. Le concept, déconcertant au premier abord, consiste à cuire le poulet au gril avec une canette de bière à moitié remplie enfoncée dans l’arrière-train. Étrange oui, mais délicieux. Si, si, vous verrez ! 🍗

4. Poisson, citron et herbes de Provence

Cette fois, on vous propose une idée qui devrait faire plaisir aux gourmets et aux pescétariens. Car, oui, le barbecue ce n’est pas que le poulet et les saucisses ! Voici l’une de nos recettes barbecue les plus saines et goûtues. La clef de sa préparation ? Sa succulente marinade. Découvrez comment la réaliser par ici. 🐟

5. Paneer tikka

On vous propose à présent une recette indienne, pour pimenter votre barbecue avec une petite touche orientale. Elle consiste à faire mariner des cubes de poulet dans une préparation à base de yaourt, épices et paneer, un fromage indien à peu près semblable au tofu. Ensuite, il n’y a plus qu’à enfiler le tout sur des brochettes et à faire cuire au gril. Une recette méga giga tikka savoureuse ! 🍛

6. Brochettes de champignons de Paris

Retour dans les recettes barbecue de l’Hexagone avec une préparation parigote à souhait : les champignons de Paris. Sauf qu’ici on ne les mange pas en salade comme chez mamie ou fourrés comme chez papi, mais en brochettes. Une idée toute simple mais sacrément efficace grâce à la marinade persil + ail + huile d’olive. Vite, appuyez sur le champignon, y a le barbeuc’ qui attend ! 🍄

7. Brochette de Saint-Jacques

On continue dans la lancée des brochettes avec un aliment un peu plus gourmet cette fois, les coquilles Saint-Jacques. Voici une des recettes barbecue réputées de la culture « street food » en Asie. Vous l’aurez deviné, la clef de cette délicieuse concoction réside de nouveau dans l’art de la marinade. Pour la préparer, vous n’aurez besoin que de coriandre, gingembre, huile d’olive, citron et poivre. À faire damner un saint ! 🍢

8. Crumble aux pommes

Retour à table tout le monde, le dessert est servi ! On ouvre le bal sucré avec un délicieux crumble aux pommes, mais attention, pas n’importe lequel. Celui-ci est fait au gril, pardi ! On l’accommode avec des fruits rouges pour donner une touche acide et originale. C’est vous la reine (ou le roi !) des pommes, mais dans le bon sens du terme ! 🍎

9. Chamallows grillés

À la nuit tombée, rien de tel pour se raconter des histoires et partager des anecdotes que des brochettes de chamallows grillés. Vivez votre film hollywoodien à vous en savourant un moment délicieux et ludique. Pas besoin de recette ici, le concept est simple comme bonjour : enfilez les chamallows sur une broche, faites fondre sur le gril et dégustez. 🍡

10. S’mores

Décidément, vous aimez tellement les chamallows que vous en reprendriez bien une petite dose ? On vous propose de varier les plaisirs avec la recette ultime de chamallows : les S’mores. Cette appellation, contraction de « some more » en anglais, consiste en un chamallow grillé placé entre deux biscuits sucrés, accompagnés d’un carré de chocolat. Alors, qui veut du rab ? 🍫

Et voilà, vos proches vont bientôt vous renommer « le roi des braises » ou « la reine du gril ». Un titre très prestigieux décerné aux bosses du barbecue, ce qui sera clairement vous une fois que vous aurez fini de lire cet article ! 🏆 En souvenir de cet excellent moment, que diriez-vous d’envoyer une carte postale à vos proches, personnalisée avec des photos de cette bien belle journée ? On a même une carte “Barbeuc entre amis” !